दोस्तों अगर मसाले(masala) हमारे खाने में ना हो तो खाने में कुछ भी स्वाद नहीं रहता है तो आज किस पोस्ट में हम बात करने वाले हैं कि मसालों(spices name) को अंग्रेजी और हिंदी में क्या कहते हैं और इसके साथ साथ जानेंगे कि मसाले कितने प्रकार के होते हैं (What are the names of spices).
और हम भारत के प्रसिद्ध मसालों के बारे में जानेंगे(all spices name) ,और यही नहीं बल्कि हम यह भी जानेंगे कि भारत में सबसे ज्यादा उपयोग होने वाले मसाले कौन से हैं (What are the main Indian spices)
आप जब भी रसोईघर में जाते हैं तो आप देखते हैं कि वहां पर बहुत सारे मसाले हैं जैसे कि अजवाइन, अदरक, आमला, इलायची, कलौंजी, काली मिर्च और इसी तरह के बहुत सारे मसाले आपको अपने रसोईघर में मिल जाएंगे तो आज हम जाने वाले हैं कि मसालों को अंग्रेजी और हिंदी में क्या कहते हैं (Spices name in English and Hindi)
वैसे तो हमारे भारत में बहुत सारे मसाले पाए जाते हैं जिनको हम घरों में प्रयोग करते हैं जैसे कि गरम मसाला कुकिंग मसाला इत्यादि | और कुछ ऐसे मसाले हैं जिनको आप अपने घरों में भी बना सकते हैं क्योंकि घर पर बने हुए मसाले आपकी सेहत के लिए हानिकारक नहीं होते हैं परंतु जब हम मसालों को बहा दुकान से खरीद कर लाते हैं तो उन में मिलावट पाई जाती है
अब मैं आपको मसालों के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बिंदु बता देता हूं मसालों को हमेशा हमें ठंडे स्थान में रखना चाहिए तथा जितना हो सके किसी बंदे डिब्बे में इनको रखना चाहिए और यदि हो सके तो आपको मसालों को अपने घर में फ्रिज के अंदर रखना चाहिए जिससे कि वह लंबे समय तक चल सके एक बात आपको हमेशा याद रखनी चाहिए
कि मसालों की अंतिम तिथि के बाद उन्हें फेंक देना चाहिए हमें उसे अपने खाने में इस्तेमाल करना नहीं चाहिए क्योंकि यह हमारे लिए हानिकारक हो सकता है
यहां नीचे मैंने कुछ मसालों के नाम दिए हैं जिन्हें आप ज्यादातर अपने रसोईघर में प्रयोग करते हैं और इसके साथ साथ में भारतीय प्रसिद्ध मसालों के बारे में भी बताया है तो चलिए एक नजर इन पर भी डाल लेते हैं
Topics cover
251 मसालों के नाम |All Spices Names in English, Hindi
अजवाइन — Parsley (पार्सली)
अजवाइन — Caraway (कैरावे)
अजवाइन का सत — Thymol (थाइमल)
अदरक — Ginger (जिंजर)
अलसी, अतसी—Linseed (लिनसीड)
आंवला — Phyllanthus emblica (फिलेन्थस एम्बलिक)
इलायची — Cardamom (कॉरडामम)
कत्था, खैर — Catechu (कैटिचू)
कपूर — Camphor (कैम्फर)
कलमी शोरा — Nitre (नाइटर)
कलौंजी — Nigella (नाइजेला)
कस्तूरी — Musk (मस्क)
कसीस — Vitriol (विट्रिआयल)
काली मिर्च — Black pepper (ब्लैक पैपर)
कूट फिटकरी — Pseudo — alum (स्यूडोएलम)
केसर — Saffron (सैफरन)
कोकेन — Cocain (कोकेन)
खमीर — Yeast (यीस्ट)
खसखस — Popy seed (पॉपी सीड)
चन्दन — Sandal (संदल)
चिरायता — Chirata (चिराता)
जायफल — Nutmeg (नटमेग)
जावित्री — Mace (मेस)
जीरा — Cumin seed (कमिन सीड)
तिली, रामतिल — Niger (निगर)
तुलसी — Basil (sacred basil) (बैसिल)
तेजपात — Cassia (कैसिया)
दालचीनी — Cinnamon (सिनामॅन)
धनिया — Coriander seed (कोरिएंडर सीड)
नमक — Salt (साल्ट)
पोदीने का सत—Menthol (मैनथॉल)
मजीठ — Indian madder (इंडियन मैडर)
माजूफल — Gall — nut (गैल — नट)
मिर्च — Red pepper, chilli (रेडपैपर, चिली)
मुलैठी — Liquorice (लिकराइस)
लौंग — Clove (क्लोव)
शरत केसर — Madow saffron (मैडो सफरॉन)
शिकाकाई — Origanum (आरीगनम)
शोरा — Saltpetre (साल्टपीटर)
सज्जीखार, क्षार — Alkali (अलकली)
सफेदा — Litharge (लिथार्ज)
स्त्री केसर — Pistil (पिस्टिल)
सुपारी — Betel — nut (बीटल — नट)
सनाय — Senna (सेन्ना)
सौंठ — Dry ginger (ड्राइ जिंजर)
सौंफ — Aniseed (ऐनीसीड)
साबूदाना — Sago (सागो)
हल्दी — Turmeric (टरमेरिक)
हड़ — Myrobalan (माइराबलन)
हींग — Asafoetida (एसफेटिडा)
Top 20 traditional Indian spices list|भारतीय मसालों के नाम
काला जीरा — Caraway Seeds
लॉन्ग — Clove
इलायची — Cardamom
जायाफल — Nutmeg
हल्दी — Turmeric
सरसों — Mustard Seeds
जीरा — Cumin
दाल चीनी — Cinnamon
मैथी — Fenugreek
कलोंजी — Nigella Seeds
हींग — Asafoetida
पुदीना — Mint
कलोंजी — Nigella seeds
अजवायन — Carom
सौप — Fennel seeds
कढ़ी पत्ता — Curry Leaves
बड़ी इलायची — Black Cardamom
राई दाना — Rai dana
What are the 7 main Indian spices name? |Indian Masala
अब हम आपको कुछ भारत के प्रसिद्ध मसालों के बारे में बताने वाले हैं जिन्हें ज्यादातर भारतीय रसोई घर में प्रयोग किया जाता है जोकि निम्नलिखित हैं यहां पर हमने 20 भारत के मसालों के बारे में बात की है – What are the 20 Indian spices?
- कूट फिटकरी — Pseudo — alum (स्यूडोएलम)
केसर — Saffron (सैफरन)
चन्दन — Sandal (संदल)
जायफल — Nutmeg (नटमेग) - जीरा — Cumin seed (कमिन सीड)
तुलसी — Basil (sacred basil) (बैसिल)
दालचीनी — Cinnamon (सिनामॅन)
धनिया — Coriander seed (कोरिएंडर सीड)
नमक — Salt (साल्ट)
पोदीने का सत—Menthol (मैनथॉल)
दोस्तों आपको हमारी मसालों के ऊपर कि यह पोस्ट कैसी लगी है हमें कमेंट करके जरूर बताएं और आप अपने घर में कौन-कौन से का प्रयोग करते हैं यह भी आप हमें कमेंट करके बता सकते हैं धन्यवाद |
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